周轉(zhuǎn)箱清洗同時水箱大部分是采用有不銹鋼材料制作而釀成的離心泵循環(huán)噴淋，可以從不同的角度對其進(jìn)行噴淋沖洗。周轉(zhuǎn)箱清洗衛(wèi)生便利，省人省力。采用國外完善的多噴水孔結(jié)構(gòu)，并應(yīng)用于上下左右噴水臂上，使洗刷作用佳。
周轉(zhuǎn)箱清洗工作原理主要有：超聲波清洗及高壓高溫水清洗，其中超聲波清洗是通過將周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)放入超聲波水槽中，通過超聲波的振動和形成的空穴炸裂時產(chǎn)生的沖擊力將臟污從箱體離開，但由于超聲波的威力較小，往往需要較長的時間才能洗干凈，超聲波酒店洗箱機(jī)的確能夠做到比人工手洗更加省水、更快速，并且能夠做到餐具潔凈度遠(yuǎn)超人工手洗，而且使用洗碗機(jī)可以短期內(nèi)容快速收回成本。所以更多的是使用高壓高溫水清洗。

周轉(zhuǎn)箱清洗的步驟：
1、由噴水清洗機(jī)構(gòu)直接高壓熱水環(huán)洗去污，沖洗表面污漬；
2、在毛刷清洗機(jī)構(gòu)中加入清洗液，通過高壓熱水與毛刷強(qiáng)力去污，去除那些頑固污漬；
3、洗筐機(jī)定制高壓熱水噴洗，去除表面清洗液與污漬；
4、清水毛刷清洗，保證筐體內(nèi)間隙污漬去除干凈；
5、洗筐機(jī)后清水噴洗，去除殘留污漬；
6、高溫消毒并烘干。

周轉(zhuǎn)箱清洗可連續(xù)對周轉(zhuǎn)箱（框）及食器等進(jìn)行上、下、左、右清洗設(shè)備，傳送鏈速度可調(diào)，清洗功率高，運(yùn)作費(fèi)用低，操作、維護(hù)、便當(dāng)。衛(wèi)生干凈，省人省力。選用國外的多噴水孔結(jié)構(gòu)，并應(yīng)用于上下左右噴水臂上，使洗刷效果好。

周轉(zhuǎn)箱清洗的特點(diǎn)：
1、輸送裝置采用變頻調(diào)速，以滿足不同條件下的清洗要求。
2、預(yù)洗水箱、主清洗水箱設(shè)有蒸汽加熱及溫控裝置，以便調(diào)節(jié)水溫達(dá)到更佳清洗效果。
3、周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)合理的水路設(shè)計(jì)，達(dá)到節(jié)水高，耗水量僅為600L/小時。
4、周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)主清洗部分帶有不銹鋼SUS304清洗噴嘴清洗，可獲得更佳的清洗效果。
5、整機(jī)全部采用不銹鋼制作。
6、隧道兩側(cè)設(shè)有寬大可拆卸面板，便于維修和清洗。
7、洗筐機(jī)傳送的導(dǎo)桿可以調(diào)整，可適合多種不同尺寸的器具清洗。
8、周轉(zhuǎn)箱清洗機(jī)采用適用任何工具即可拆卸的噴嘴，并且洗筐機(jī)方向易調(diào)節(jié)。
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