Tray盤清洗主要由清洗槽、噴淋清洗系統、自動輸送系統、高壓風切系統，自動溫控系統、循環過濾系統、熱風循環干燥系統、電控系統等組成。
Tray盤清洗采用不銹鋼熱水清洗泵，能夠替代傳統的人工清洗作業，滿足不同食品企業的大量托盤清洗要求。Tray盤清洗設備性能可靠、運行平穩、安裝維修簡單，具有生產效率高、清洗效果好、能耗低、使用壽命長等特點。

Tray盤清洗先采用漩渦氣泵產生的高壓氣流，通過風刀將付著在Tray盤表面的大水分吹掉，再通過加熱烘干，通過熱交換原理，將Tray盤表面的水分烘干掉，放置10分鐘后達到無水分。

Tray盤清洗的優勢：
(一）實現Tray盤清洗能更好地實現項目管理的優化和規范化，有利于員工的穩定性和技術的持續改進。
(二）實現Tray盤清洗可以利用清洗設備和清洗維護，更好的維護，以延長設備的使用壽命，從而實現清潔技術，既能提高清洗效率，還可以節省很多錢。
(三）實現Tray盤清洗有利于分工的加速，根據不同的需要，有不同的研究。根據生產的要求是要有的保潔隊伍；長期發展相結合，不斷拓展研究領域，管理的研究水平，應研究和開發工作，從而更有利于高壓水射流技術逐步發展。

Tray盤清洗操作流程有哪些：將堆疊的Tray盤手動放置在清洗機排出口，清洗機自動將蛋盤分離，并將其逐個放入清洗機傳動部分。傳動鏈自動驅動Tray盤進入清洗通道，對Tray盤進行徹底消毒清洗。該工藝主要起到滲透Tray盤和消毒的作用。工藝完成后，Tray盤自動進入高壓熱水清洗過程，本站采用高壓熱水清洗工藝。高壓多級離心泵，配有足夠的不銹鋼噴嘴，可對Tray盤進行再加工。
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