周轉箱清洗采用不銹鋼泵循環噴淋清洗，周轉箱清洗機從多個方向同時噴淋清洗。每個水箱都配有過濾裝置，方便隨清理贓物和排污閥。 周轉箱清洗運行平穩，使用時間長。能夠滿食品和要求。利用超聲空腔作用，可以在短時間內清洗污垢和油污。
周轉筐清洗設備工作原理為高壓高溫水清洗，高壓水泵將水箱中經過加熱的水循環至噴淋管中，由噴淋管上的噴嘴噴出，形成高壓高溫水流沖洗周轉箱，將臟污沖離周轉箱表面。清洗過程中可以加入各種清潔溶劑，能更好的提高清洗效果。

周轉箱清洗的特點：
1、輸送裝置采用變頻調速，以滿足不同條件下的清洗要求。
2、預洗水箱、主清洗水箱設有蒸汽加熱及溫控裝置，以便調節水溫達到更佳清洗效果。
3、周轉箱清洗機合理的水路設計，達到節水高，耗水量僅為600L/小時。
4、周轉箱清洗機主清洗部分帶有不銹鋼SUS304清洗噴嘴清洗，可獲得更佳的清洗效果。
5、整機全部采用不銹鋼制作。
6、隧道兩側設有寬大可拆卸面板，便于維修和清洗。
7、洗筐機傳送的導桿可以調整，可適合多種不同尺寸的器具清洗。
8、周轉箱清洗機采用適用任何工具即可拆卸的噴嘴，并且洗筐機方向易調節。

周轉箱清洗可連續對周轉箱（框）及食器等進行上、下、左、右清洗設備，傳送鏈速度可調，清洗功率高，運作費用低，操作、維護、便當。衛生干凈，省人省力。選用國外的多噴水孔結構，并應用于上下左右噴水臂上，使洗刷效果好。

周轉箱清洗的步驟：
1、由噴水清洗機構直接高壓熱水環洗去污，沖洗表面污漬；
2、在毛刷清洗機構中加入清洗液，通過高壓熱水與毛刷強力去污，去除那些頑固污漬；
3、洗筐機定制高壓熱水噴洗，去除表面清洗液與污漬；
4、清水毛刷清洗，保證筐體內間隙污漬去除干凈；
5、洗筐機后清水噴洗，去除殘留污漬；
6、高溫消毒并烘干。
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